Izrada tradicionalnog talijanskog sladoleda

Povodom zatvaranja izložbe Dolomiti u Arheološkom muzeju, prezentacija tradicionalne ručne izrade sladoleda pomoću leda i soli. 

Kvaliteta sladoleda ovisi o postotku zraka u njemu. Ovako ručno rađeni sladoled sadrži 20% zraka, a industrijski 30 - 100%.